Pan sin Gluten

(6 porciones)

• 400 gramos de harina sin gluten
• 100 gramos de fécula de maíz
• 20 gramos de polvo para hornear con crémor tártaro
• 14 ml de aceite
• 10 gramos de sal
• 28 gramos de sustituto de huevo
• 400 ml de agua

Preparación

Mezclar la harina sin gluten (en función de la tolerancia, harina de quínoa. Alforfón, maíz o mijo), con los demás ingredientes y rellenar un molde de horno.

Cocer a 220℃ durante 15 minutos y después a 180℃ durante otros 40 minutos.

Prestar atención, ya que las cantidades de huevo pueden variar, la cantidad normal es el equivalente a 2 huevos.

Recetas: Dra.Sandra Galvis – Cocina Vegetariana con Sandra y Consuelo. Fotos: www.freepik.es y www.pexels.com